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                    前排 工藝特征 豬前六根肋條帶肉組成的產品

                    前排 工藝特征 豬前六根肋條帶肉組成的產品,表面無嚴重刀傷,去凈表層脂肪,帶肉均勻,不露骨,一般塊重在1.5-2.5公斤。 ...
                    2022-11-28 14:36:24

                    通排 工藝特征

                    通排 工藝特征 單片白條從頭到尾的骨頭,包括前排、肋排、龍骨在一起的統稱,表面無脂肪,露骨現象。片重在5.5公斤左右。 ...
                    2022-11-22 09:06:39

                    豬前六根肋條帶肉組成的不帶脛骨產品

                    無頸前排工藝特征 :豬前六根肋條帶肉組成的不帶脛骨產品 ...
                    2022-11-17 09:34:44

                    不帶脛骨頭及飛機翅的前排,要求表面修割平整,無碎油。頭均重在1.2kg

                       小排 工藝特征:不帶脛骨頭及飛機翅的前排,要求表面修割平整,無碎油。頭均重在1.2kg。 ...
                    2022-11-14 11:30:15

                    肋排 工藝特征 :表面修割平整,內側面無浮油、無橫膈肌肉

                       肋排 工藝特征 :表面修割平整,內側面無浮油、無橫膈肌肉,無明顯刀傷、外緣必須大于內緣(肋排邊緣肉2-3cm)修凈肋排表面脂肪,邊緣連帶碎肉,修凈內側殘留板油,去羅肉,無骨質增生、病灶、炎癥等。單片重量...
                    2022-11-07 10:03:11

                    豬腹部瘦肉,表面不帶脂肪及浮油,夾層肥瘦相間

                    三線肉 工藝特征 豬腹部瘦肉,表面不帶脂肪及浮油,夾層肥瘦相間,色澤鮮紅,扒膘、扒肋排,帶大塊腹肌肉,要求橫切使寬度在20-25cm、厚在3cm以上,去掉囊脂、碎板油、邊緣脂肪,肥瘦比例4:6。 ...
                    2022-11-01 08:56:59

                    齊第一頸椎與之垂直直線割去槽頭肉和血刀肉豬頭至頸部連接處的產品

                    工藝特征:齊第一頸椎與之垂直直線割去槽頭肉和血刀肉豬頭至頸部連接處的產品,肥瘦相間,無血污、片毛、膿胞及淋巴結。 ...
                    2022-10-31 13:26:37

                    槽頭 頸肉

                       槽頭 頸肉。也稱槽頭肉、血脖。豬頸部的肉,在前腿的前部與豬頭相連處,此外是宰豬時的刀口部位,多有污血,肉色發紅,肉質綿老,肥瘦不分。宜做包子、蒸餃、面臊或用于紅燒、粉蒸等烹調方法。 ...
                    2022-10-28 10:28:28

                    板油工藝特征:產生在主體的肋腹部內測,塊形完整,色澤潔白

                    板油 工藝特征:產生在主體的肋腹部內測,塊形完整,色澤潔白,頭均重在1.8kg左右。 ...
                    2022-10-11 14:46:46

                    碎肥膘 工藝特征:小塊狀肥膘,不帶瘦肉

                    碎肥膘  工藝特征:小塊狀肥膘,不帶瘦肉。 ...
                    2022-10-05 11:08:29
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